****いろいろの最近のブログ記事
シフォンケーキって大好き
でも、家にはシフォンケーキの型もなければ
量りやハンドミキサーもない・・・
計量カップと計量スプーン、紙コップで作ってみたのがコレ
(205mlの紙コップに8個くらい)
*薄力粉_120cc
*卵_3個
*砂糖_大さじ7
*牛乳_50cc
*サラダ油_大さじ2と2/3
*ベーキングパウダー_3g
卵白に塩を一振り。泡立て器で泡立てます。
砂糖大さじ4を2〜3回に分けて入れます。
しっかりとツノが立ったらメレンゲの出来上がり
牛乳、サラダ油をいれて混ぜ、振るった薄力粉とベーキングパウダーを
入れてさらに混ぜます。
オーブンを160°に余熱
残り半分くらいのメレンゲを加えて泡を潰さないようにさっくりと混ぜたら
今度はメレンゲのボールに3を入れます。
たまに切るようにさっくりとふんわり混ぜます。
3回くらい上から落として空気を抜きます
底にクッキングシートを敷くと食べる時剥がれやすくていい感じ
焼き時間は様子をみながら。
串をさして生地がついてこなかったら大丈夫
また上から2回程落として焼き縮みを防ぎます。
逆さまにして冷やしたいけど、紙コップだし横向きに倒して冷えるのを待ちます
冷えたら完成
ふわっふわでおいしかったヨ
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かわいくない